Resep Kue Keranjang Imlek Tradisional: Cara Mudah Membuatnya di Rumah Hanya 4 Langkah

Menjelang perayaan Imlek, kue keranjang selalu menjadi salah satu kuliner khas yang paling dicari. Makanan manis berbahan dasar tepung ketan ini memang identik dengan perayaan Tahun Baru Cina dan menjadi simbol keharmonisan serta kemakmuran. Tak heran jika kue keranjang banyak ditemui di toko roti hingga pedagang oleh-oleh menjelang momen Imlek tiba.

Namun, membuat kue keranjang sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang cukup singkat, Anda dapat menghadirkan kue keranjang versi tradisional yang lembut dan legit untuk dinikmati bersama keluarga.

Prosesnya pun hanya memerlukan empat langkah utama sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat sajian khas Imlek.

Bagi Anda yang penasaran dan ingin menyajikan kue keranjang untuk merayakan Imlek 2026 mendatang, berikut resep lengkap beserta cara membuatnya.

Bahan-Bahan Kue Keranjang Imlek Tradisional

• 200 gram gula aren
• 100 ml air
• 225 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 200 ml santan encer
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan air jahe
• 1 lembar daun pisang untuk alas cetakan

Cara Membuat Kue Keranjang: Mudah dan Cepat

1. Rebus gula aren dan air hingga larut sempurna. Setelah itu angkat dan biarkan larutan gula tersebut dingin pada suhu ruang.
2. Campurkan semua bahan kering dan basah, mulai dari tepung ketan, tepung beras, santan encer, garam, dan air jahe. Aduk sampai seluruh bahan tercampur merata.
3. Siapkan cetakan yang telah dilapisi daun pisang, lalu tuangkan adonan ke dalamnya hingga penuh dan rata.
4. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang. Setelah itu angkat dan biarkan dingin selama satu jam agar teksturnya lebih padat dan siap disajikan.

Dengan langkah yang sangat sederhana tersebut, Anda sudah bisa membuat kue keranjang tradisional yang cocok untuk merayakan momentum Imlek bersama keluarga. Selain lebih hemat, membuat kue sendiri tentu memberikan pengalaman tersendiri dan cita rasa yang lebih khas.

Demikian resep dan cara membuat kue keranjang Imlek yang mudah dan praktis. Selamat mencoba dan selamat menyambut Tahun Baru Imlek!***