dewitani.net – Cara Membuat Kentang Goreng – Kentang goreng atau french fries sering dijadikan sebagai camilan saat waktu senggang. Apalagi jika kentang goreng dicampur dengan bumbu keju yang ternyata lebih nikmat. Apakah ini juga salah satu jajanan favorit keluarga Anda?
Anda bisa membuat kentang goreng crispy sendiri di rumah, rasanya tidak kalah enak dengan yang dijual diluar sana. Kentang goreng yang dihasilkan renyah di luar dan empuk di dalam.
Jika Anda merasa kentang goreng Anda belum garing, bisa jadi karena Anda melakukan kesalahan dalam proses pembuatannya. Padahal, jenis kentang juga berperan dalam pembuatan french fries. Kentang yang ideal untuk kentang goreng adalah yang bertepung warna putih.
Biasanya Anda bisa menemukan kentang impor. Namun, Anda mungkin lebih sering menemukan kentang kuning. Anda tetap bisa membuat kentang goreng meskipun menggunakan kentang goreng biasa.
Menurut Chef Arnold Purnomo di akun Youtube-nya, anda bisa memasak kentang goreng dengan dua cara agar renyah. Pertama dengan merebus dan kedua dengan merendam dalam air dingin dan menggoreng dua kali.
Perhatikan saat menggoreng, jika minyak masih banyak gelembungnya, berarti kentang masih menggoreng tepung kanji. Tunggu hingga kentang mengapung dan gelembung mulai menghilang.
Yuk intip resep dan cara membuat kentang goreng crispy dari beberapa chef selebriti berikut ini :
1. Kentang goreng crunchy ala Chef Arnold
Untuk membuat kentang goreng renyah menurut Chef Arnold, rebus terlebih dahulu. Namun, Anda tidak perlu merebus kentang terlalu lama karena akan membuat kentang sangat empuk saat digoreng.
Berikut resep French fries Chef Arnold seperti yang disebutkan di channel YouTubenya :
Bahan :
- 2 buah kentang ukuran besar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Cuci kentang, Anda bisa mengupasnya atau tidak. Kemudian potong tipis-tipis lalu potong panjang.
- Biarkan air mendidih, dan tambahkan garam secukupnya untuk menstabilkan suhu. Setelah mendidih, rebus kentang beberapa saat. Keluarkan dan masukkan ke dalam tray. Dinginkan lalu masukkan ke dalam freezer.
- Panaskan minyak hingga 170 derajat Celcius. Keluarkan kentang dari freezer dan keringkan dengan tisu sebelum digoreng.
- Masukkan kentang saat minyak sudah panas. Goreng hingga kentang mengapung dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Taburi sedikit garam dan aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan dengan saus sambal atau topping favorit kamu.
2. Resep kentang goreng Rumahan ala Chef Devina
Resep French fries Chef Devina di akun YouTubenya adalah dengan menambahkan tepung terigu, baik itu tepung maizena maupun tapioka.
Bahan :
- 2 buah kentang ukuran besar
- 1 sdm garam
- Air
- 70 gram tepung maizena
- Minyak goreng
French fries original (seaweed mayo) :
- 100 gr mayones
- 5 gram aonori rumput laut
- Garam sesuai selera
Truffle fries :
- 1 sdt keju parmesan bubuk
- 1 sdt paprika smoked powder
- 1 sdm minyak truffle
- Parsley, cincang
- Lada hitam sesuai selera
- Garam sesuai selera
Cara membuat :
- Kupas kentang dan potong memanjang.
- Rendam kentang dalam air dan garam, biarkan selama 30 menit. Kemudian bilas kentang dengan air bersih.
- Biarkan air mendidih, rebus kentang selama 5-6 menit lalu tiriskan, biarkan sebentar.
- Ambil kertas roti dan susun kentang di atasnya, lalu tambahkan tepung maizena dan aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dan goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, goreng kentang lagi sampai berwarna cokelat keemasan, tiriskan, pindahkan ke mangkuk, dan tambahkan sedikit garam.
- Untuk mayones rumput laut, campurkan mayones dengan rumput laut dan aduk rata.
- Untuk kentang goreng truffle, pindahkan kentang ke mangkuk, tambahkan garam, bubuk keju Parmesan, paprika asap, lada hitam, minyak truffle, peterseli, dan aduk.
- Kentang goreng buatan sendiri siap disajikan.
3. Kentang goreng renyah
Berikut resep kentang goreng dari YouTuber Lily Chan :
Bahan :
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Secukupnya merica
Cara membuat :
- Cuci kentang lalu kupas. Potong kentang dengan ketebalan yang sama dan sisihkan.
- Campurkan tepung maizena, kaldu ayam bubuk, dan merica. aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Campur kentang yang sudah dipotong-potong dengan tepung. sampai campuran halus.
- Goreng kentang sampai terkelupas selama 2 menit, lalu angkat. Biarkan selama 3 menit.
- Setelah 3 menit, goreng kentang lagi sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan, 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Kentang goreng renyah siap dinikmati.
- Kalau mau lebih enak, anda bisa menikmati kentang goreng dengan saus sambal.
Berikut 3 cara membuat kentang goreng yang dilakukan oleh chef terkenal di Indonesia. Selamat Mencoba…
Rekomendasi:
- Cara Merawat Ikan Discus Mudah Khusus Pemula dewitani.net – Cara Merawat Ikan Discus – Ikan discus dengan nama latin Symphysodon ini merupakan salah satu spesies ikan air tawar yang berasal dari Sungai Amazon di Brazil. Ikan jenis…
- Jenis Aglonema Lipstik dan Cara Merawatnya Agar Subur dewitani.net – Jenis Aglonema Lipstik – Aglonema Lipstik merupakan salah satu tanaman hias yang banyak dicari. Disebut Aglonema Lipstik karena pada bagian tepi daunnya terdapat warna merah seperti lipstik. Aglonema…
- Kelebihan dan Manfaat dari Fungisida Trendsida™ 70WP dewitani.net – Kelebihan dan Manfaat dari Fungisida Trendsida™ 70WP – BMM Grup ialah sebuah perusahaan yang menghasilkan atau membagikan pestisida baik fungisida, insektisida, hebrisida atau zpt, diantaranya prouk yang dibuat…
- Inilah Cara Memegang Dan Mengangkat Kelinci dewitani.net – Cara Memegang Dan Mengangkat Kelinci – Kelinci merupakan hewan peliharaan yang disukai banyak orang karena bentuknya yang lucu dan menggemaskan. Sangking menggemaskannya terkadang pemelihara kelinci sebarangan dalam mengangkat…
- 23 Arti Mimpi Makan Jeruk Menurut Islam dan Primbon Jawa dewitani.net – Arti Mimpi Makan Jeruk – Pada pembahasan kali ini, kita akan membahas secara singkat makna dibalik mimpi makan jeruk. Tapi apa yang pertama kali terlintas di benak Anda…
- 11 Manfaat Buah Naga Putih Bagi Kesehatan Kita dewitani.net – Manfaat Buah Naga Putih – Buah naga putih tidak hanya rasanya yang manis dan menyegarkan, tetapi juga baik untuk kesehatan. Berbagai khasiat nutrisi buah ini diketahui dapat meningkatkan…
- Cara Membuat Pupuk Kompos Dari Kotoran Sapi dewitani.net-Kotoran sapi? mendengar namanya saja sudah menjijikkan”kotor”dan memiliki bau yang tidak sedap, sehingga banyak yang enggan untuk melihatnya. Kemudian akan menimbulkan masalah jika kotoran sapi tidak dikelola dengan baik. Kotoran…
- Tips Memilih Kolam Untuk Lele Bioflok dewitani.net – Tips Memilih Kolam Untuk Lele Bioflok – Salah satunya sisi penting dalam budidaya lele bioflok yakni kolam. kolam adalah tempat untuk memuat air untuk habitat lele. bioflok adalah…
- Manfaat Kelapa Sawit dan Resiko Bagi Kesehatan Tubuh dewitani.net – Manfaat Kelapa Sawit – Manfaat minyak kelapa sawit untuk kesehatan memang tak terbantahkan. Jenis tanaman ini dikenal bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak. Namun, penggunaan dan konsumsinya juga harus…
- Cara Menyimpan Buah Yang Sudah Dipotong Agar Tetap Segar dewitani.net – Cara Menyimpan Buah – Anda yang mau memahami bagaimana cara menyimpan buah yg telah dipotong agar lebih lama segarnya dan tak cepat busuk atau berubah warna ? Cek…
- Cara Melihat Khodam Pendamping Untuk Pemula dewitani.net – Cara Melihat Khodam Pendamping – Assalamu alaikum wr.bb, pada artikel kali ini saya akan mencoba menjelaskan tentang cara melihat khodam pendamping diri sendiri bagi pemula. Perlu kita semua…
- 10 Keunggulan Confidor Extra Dalam Pengendalian Hama Wereng dewitani.net – Keunggulan Confidor Extra Dalam Pengendalian Hama Wereng – Confidor Extra ialah Insektisida sistemik yang bekerja secara racun contact dan lambung berupa pekatan suspensi yang larut di air warna…
- Cara Membuat Pupuk ZPT Dari Air Kelapa Step By Step dewitani.net – Cara Membuat Pupuk ZPT Dari Air Kelapa – Air Kelapa banyak memiliki manfaat bagi tubuh, Mulai dari menyegarkan tubuh ketika sedang haus, mengembalikan dan menambah elektrolit tubuh, bahkan…
- Wajib Tahu, Inilah Pupuk Untuk Bunga Kol Agar Hasil… dewitani.net – Pupuk Untuk Bunga Kol – Bunga kol atau sering disebut dengan kembang kol, merupakan salah satu tanaman sayuran semusim yang saat ini memiliki prospek pasar yang cerah dengan…
- Ciri Sapi Bunting Dan Proses Pemeliharaannya dewitani.net – Ciri sapi bunting Di Indonesia, jumlah sapi atau sapi selalu meningkat setiap tahunnya. Pada tahun 2018 sebanyak 1.643.945 ekor meningkat menjadi 1.711.850 ekor pada tahun 2019. Ciri Sapi…
- Tips Membuat Ayam Aduan Kebal Terhadap Pukulan dewitani.net – Tips Membuat Ayam Aduan Kebal Terhadap Pukulan – Kecuali tehnik menyerbu musuh, ayam aduan juga harus di latih untuk memperoleh ketahanan fisik yang kuat waktu terima pukulan dari…
- √ 10 Kunci Sukses Memperbanyak Anakan Padi Secara Organik dewitani.net – Cara Memperbanyak Anakan Padi – Salah satu kunci sukses keberhasilan budidaya padi adalah memperbanyak anakan padi. Karena semakin banyak anakan produktif pada tanaman padi, diharapkan dapat semakin maksimal…
- Manfaat Daun Salam Dan Buah Daun Salam Untuk Kesehatan Tubuh dewitani.net- Daun salam merupakan jenis tanaman yang sering digunakan sebagai bumbu dapur berbagai masakan. Daun ini mampu memberikan cita rasa yang nikmat dan aroma yang nikmat dalam berbagai masakan makanan.…
- Cara Menanam Keladi Amazon Supaya Beranak Banyak dewitani.net – Menanam Keladi Amazon – Banyak pecinta tanaman yang mencari informasi tentang cara menanam keladi agar cepat melahirkan. Keladi Amazon adalah salah satu tanaman hias yang paling indah. Ada…
- √ 18 ZPT Pembesar Umbi Bawang Merah Terbaik Saat Ini dewitani.net – ZPT Pembesar Umbi Bawang Merah – Hasil panen yang maksimal tentunya menjadi dambaan setiap petani kentang. Untuk memperoleh hasil tersebut tentunya tidak semudah membalikan telapak tangan. Kita harus…
- 6 Keunggulan Insektisida Agrimec 18 EC dewitani.net – Keunggulan Insektisida Agrimec 18 EC – Agrimec 18 EC ialah insektisida yang memiliki bahan aktif Abamektin yang warna bening dan termasuk juga ke dalam kelompok akarisida. Akarisida sebagai…
- Arti Mimpi Pacar Selingkuh Akibat Overthinking dewitani.net – Arti Mimpi Pacar Selingkuh – Mimpi adalah bunga tidur. Banyak orang juga menganggap cerita dalam mimpi sebagai sebuah harapan yang dirindukan seseorang untuk tidur. Mimpi dibagi menjadi dua…
- Arti Mendengar Suara Burung Gagak dewitani.net – Arti Mendengar Suara Burung Gagak – Masyarakat Indonesia percaya bagi kepercayaan masyarakat Jawa yang percaya bahwa mendengar suara gagak pada sore hari berarti ada kerabat atau tetangga yang…
- 8 Jenis Tanaman Hias Janda Bolong Dan Perawatannya dewitani.net – Tanaman Hias Janda Bolong – Janda Bolong (Monstera) merupakan tanaman hias dengan tampilan yang unik. Ada banyak jenis janda bolong yang bisa dijadikan penghias di rumah. Janda bolong…
- Beternak Ikan koi Dan Cara-Cara Pengembang Biakan>>> dewitani.net – Sektor perikanan di Indonesia memiliki potensi yang luar biasa saat ini. Banyak jenis pengembang biakan ikan koi yang dilakukan oleh masyarakat Indonesia. Salah satunya adalah budidaya ikan koi/beternak…
- Arti Kejatuhan Cicak Dikepala Menurut Islam dewitani.net – Arti Kejatuhan Cicak – Banyak hal dari legenda jatuhnya cicak yang beredar sebagai pertanda tidak menyenangkan, namun tidak perlu khawatir karena ada doa dalam Islam. Jika anggota tubuh…
- 17 Arti Mimpi Menikah Menurut Islam dan Primbon dewitani.net – Arti Mimpi Menikah – Mimpi bukanlah hal yang aneh lagi. Beberapa orang percaya bahwa mimpi bukan hanya bunga tidur tetapi pertanda baik atau buruk, belum lagi mimpi tentang…
- Cara Membuat Manisan Kedondong Yang Renyah dewitani.net – Cara Membuat Manisan Kedondong – Cara Membuat Manisan Kedondong – Kedondong merupakan tanaman buah yang berasal dari famili Anacardiaceae. Tanaman dapat dimakan dalam kondisi segar, namun banyak juga…
- Macam Alat Pertanian Modern dan Keuntungannya dewitani.net – Macam Alat Pertanian Modern – Kecanggihan teknologi membentuk segala pekerjaan kita jadi lebih simpel. Di sektor pertanian, macam-macam alat canggih dan modern diperkenalkan buat mempercepat proses cocok tanam.…
- Inilah Arti Capung Masuk Rumah Menurut Islam dewitani.net – Arti capung masuk rumah – Capung atau Dragonfly termasuk hewan purba yang sudah mengalami beberapa kali evulusi hingga pada bentuk yang sekarang ini. Diperkirakan capung sudah hidup sejak…
